项目概况

广西钦州位于北纬20°54′~26°23′,地处亚热带,海洋资源丰富,气候和环境十分适合大蚝的生长,素有“中国大蚝之乡”的美称,是中国最大、最优质的大蚝天然保育区,国家高度重视海洋产业的发展,钦州大蚝产业得到国家政策的扶持。文莱位于加里曼丹岛的东北部,与广西在地理上接近,海岸线161公里,海区无污染,没有台风等自然灾害,是理想的特级生蚝养殖区。广西南洋海产科技有限公司与文莱合作投资建设中文钦州大蚝农业产业项目,充分发挥双方的资源互补性、技术与人才互补性和经济发展水平与市场互补性,
项目建成后,将实现钦州大蚝苗种人工标准化、规模化生产,大蚝养殖向规范化自然生态养殖迈进,通过深加工技术、现代冷链物流技术实现大蚝产品多元化发展,以育苗+养殖+加工+冷链物流+销售的发展模式来促进钦州大蚝产业换代升级。未来5年内综合形成年产值2-6亿元的规模;可以带动周边100户以上农户开展钦州大蚝保苗业务,为2000户以上农户开展钦州大蚝养殖提供优质的蚝苗,增加农户收入,同时可解决农村劳动力 500 余人以上的就业岗位,具有良好的社会经济效益。

1.苗种短缺、质量差制约大蚝养殖业发展

大蚝养殖是广西大力发展的特色产业之一,近年来国内外大蚝产品市场需求旺盛,大蚝养殖规模在不断扩大,对大蚝苗种的需求激增。但目前大蚝养殖的苗种来源依然靠天然采苗,已经远远不能满足市场需求,年缺口近2亿串。近几年钦州大蚝受天然采苗自然资源减少、大蚝养殖规模不断扩大的影响,苗种价格也持续上升,2018年海上自然苗种收购最高价格6.8元/串,平均价格5.5元/串。大蚝苗种供应处在整个大蚝产业链的上游,严重制约整个大蚝的产业发展,要想打响品牌,形成竞争力,大蚝的人工育苗是必然趋势。

2.中国海区环境不容乐观,大蚝养殖风险越来越大

近年来,因工业发展、港口建设、填海开发、海水养殖业兴起导致海区养殖容量缩小、海水污染等,大蚝生长速度慢、大规模死亡时有发生。近几年受全球气候变化影响,中国沿海台风增多,尤其是2014年的威马逊台风给广西的大蚝养殖业带来毁灭性的影响。这些因素虽然没有影响到广大养殖户的养殖热情,但大蚝养殖风险是越来越大的,简单粗放的养殖模式终将被淘汰,只有增加技术含量,扩大企业规模,科学发展,才能加强抗风险能力。

3.大蚝产量、质量逐年降低

近三年整个广西大蚝养殖规模虽然不断扩大,但较差的苗种、无序的、高密度的养殖都导致了蚝排单产逐年降低,在2014年威马逊台风过后,2015年钦州单个蚝排产量一度达到30万斤,但2018年单个蚝排产量仅为10-16万斤。相比之下近几年越南因为属于新开发,养殖密度低,单产量均在20-30万斤左右。

4.养殖企业多处于小规模低层次竞争,经销商找不到长年稳定供应商

行业缺乏龙头企业与品牌产品,养殖企业规模普遍偏小,产品质量不稳定,企业抗风险能力低,而近年来不断增长的市场需求又引发了企业间的低层次竞争,从而暴露并加剧了养殖水域环境恶化、发病率增高、种质退化严重、养殖技术落后、缺少品牌意识、缺乏深加工技术等行业问题。
生蚝经销商们则有着另外一种无奈与尴尬,因为受制于生蚝养殖企业的发展现状,生蚝经销商们每年只能按季节从南到北逐地域找不同的养殖企业进行采购,时刻承担着货源不稳定、质量不稳定的风险,且不得不面对一年中固定几个月的产品空白期。

良种繁育及育种中心
良种繁育及育种中心
文莱大蚝人工育苗及保育基地
文莱大蚝人工育苗及保育基地
发展规划
钦州大蚝与文莱大蚝品牌创建

不论是钦州大蚝、北海大蚝、还是湛江大蚝,都是同一种水产品,学名都是香港牡蛎。但是出产的地域不同,品牌价值不同。所以大蚝的品牌价值一是决定于产地,二是决定于技术+营销水平。钦州大蚝已经在中国国内有了一定的品牌基础,文莱得利于得天独厚的位置、未开发、天然条件优越等因素,文莱大蚝品牌是一个潜在的巨大财富。南洋公司的品牌目标是围绕钦州大蚝系列产品:蚝苗、中蚝、大蚝、大蚝加工产品,以蚝苗为突破口,逐渐创建南洋公司自己的钦州大蚝系列产品品牌,同时发挥文莱独特的地域特色优势,以文莱可生食大蚝为重心,创建文莱特级生食生蚝品牌。

产业一体化协同发展

目前,公司已经在人工育苗环节具备了较深的基础,在2018年秋季已经逐步完善与广西茅尾海天然采苗户保苗合作。下一步将与养殖大户建立合作模式,形成共同体,为养殖户规避风险,保障收入,并从技术、质量管理等方面入手,引导加强标准化养殖模式。保证稳定的市场供应,以人工育苗为基础,以养殖为核心纽带,形成保苗、养殖、加工、销售等上中下游的稳定衔接,增强抗风险能力。

文莱特级生食生蚝

中国是世界上牡蛎第一大生产国,但是由于自然灾害频繁、海水环境变化的原因,能达到生食标准的大蚝较少。生蚝养殖,“天赋”很重要。文莱位于加里曼丹岛的东北部,海区无污染,有咸淡水缓冲区,饵料丰沛,年表层平均水温20℃以上,为生蚝创造了得天独厚的生长环境,是理想的特级生蚝养殖区。文莱没有台风等自然灾害,生蚝养殖的最大风险因素在文莱根本不存在。而且文莱生蚝具有个体硕大、肉质肥厚、口感爽滑鲜甜的特点,文莱天然海域在农药残留、重金属残留和致病菌检测方面,是真正能达到生食级别的。公司正在筹备文莱生蚝养殖,计划在2019年9月份第一批钦州大蚝蚝苗10万串运往文莱,2021年,文莱特级生食生蚝将推向中国生食生蚝市场。